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鮭のプロテオグリカン

鮭をアイヌ語で「カムイチエイブ」といいます。「カムイ」は神、「チエイブ」は魚、鮭は神が授けた魚と信じられていました。

日本の鮭には「秘められた力がある」と古来より信じられてきました。

その鮭の頭にある鼻軟骨には、海の宝石といわれています.

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非変性Ⅱ型コラーゲン

一般に食品のコラーゲンは身体に入った後、アミノ酸のレベルまで分解され、生体に必要なコラーゲンの材料として利用されている。 しかし『非変性コラーゲン』は、ほぼそのままの形で小腸まで届き、腸の免疫システムが“異物”ではなく“栄養素”として認識する特徴があるため、“コラーゲンがコラーゲンとして利用”される。

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